loader image
689 456 789 hola@boreal.es
Tu punto de encuentro en nuevo Tres Cantos

TELÉFONO DE CONTACTO Y RESERVAS
  699 93 75 38

  605 81 81 45


PARA LLEVAR | ENTREGA A DOMICILIO

 

 

LA COCINA DE SIEMPRE COMO NUNCA.

Accede al apartado de carta para ver todos nuestros platos.

Apostamos por la materia prima de calidad con un toque de innovación e imaginación…Un lugar tranquilo donde pasar largos ratos de disfrute gastronómico sin prisas y en buena compañia…

ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA MADURADA

250 gr. servido en plato caliente con patatas caseras y pimientos del padrón.

BAO DE COSTILLA BARBACOA

Costilla de cerdo a baja temperatura con barbacoa casera, cebolla encurtida y mahonesa de
chipotle.

TARTAR DE ATÚN ROJO SALVAJE DE LA ALMADRABA

Con emulsión de soja y sésamo sobre base de guacamole y mango

NACHOS ARTESANALES

Con queso, chile con carne, guacamole, pico de gallo y jalapeños

PULPO BRASEADO SOBRE AJADA GALLEGA

Presentado sobre una cama de puré de patata con pimentón.

HUEVOS Y PATATAS CON JAMÓN O CHICHAS

Con jamón Iberico o migas de chorizo.

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA

Simplemente deliciosas, acompañadas de patatas.

MAGRET DE PATO SELECTO DE VILLAMARIN

Parmentier de batata, manzana a baja temperatura y reducción de oporto.

HAMBURGUESAS

Cuatro modalidades a elegir, con autentico pan italiano puccia.

CARRILLERAS DE CERDO A BAJA
TEMPERATURA

Reducción de oporto, crema de coco y acompañadas de puré de patata.

CROQUETAS DE LA ABUELA MIMI

Tres modalidades a elegir, jamón, carrilleras o boletus. Espectaculares.

BASTONES DE BERENJENA

En tempura con miel de caña.

TARTA CASERA DE QUESO CON PISTACHOS

Acompañada de helado de frambuesa o chocolate blanco.

Y muchísimas cosas mas que no te puedes perder…..

Bienvenido a Boreal
Existen gran variedad de leyendas sobre las auroras boreales, esa maravilla de formas, luces y colores que fascina a quienes la ven.

La más extendida quizás, que proviene de la tribu Sami, es la de un zorro del ártico que al cruzar las mesetas produce aquellas maravillosas luces con las chispas desprendidas de su cola al arremolinarse la nieve.

La mitología nórdica, describe la aurora boreal como “Bifrost”, un puente de arco iris en llamas entre Midgard (la Tierra) y Åsgard (el reino de los dioses).

Otras historias nos cuentan que era la luz que se reflejaba en los escudos de las Valquirias, las mujeres ángeles de la muerte que llevaron a los guerreros caídos al Valhalla.

Los inuits creen que un chamán inuit, tocando un tambor como es ritual, entró en trance y su alma comenzó a deambular por los cielos, produciendo la aurora boreal. La palabra inuit significa pueblo, y por algo será que los inuit no tienen ninguna palabra para designar el egoísmo, siempre piensan en la colectividad.

Sea como fuere, la Aurora Boreal, nos evoca conceptos y valores como familia magina, misterio, fascinación…

HORARIOS Y CONTACTO
TELÉFONO DE CONTACTO Y RESERVAS
699 93 75 38
DIRECCIÓN
Av Juan Pablo II esquina call Chipre, 28760, Tres Cantos

ABRIMOS FESTIVOS Y VISPERAS DE FESTIVOS

LUNES 20:00 a 24:00

MARTES CERRADO 

MIERCOLES 13:00 a 17:00 y 20:00 a 24:00

JUEVES 13:00 a 17:00 y 20:00 a 24:00

VIERNES 13:00 a 17:00 Y 20:00 a 01:00

SABADO 13:00 a 17:00 Y 20:00 a 01:00

DOMINGO 13:00 a 17:00